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　　元宵是元宵節最為人所知的應節食品，嚴格說來，它和湯圓略有不同：北方的元宵，是用竹籮篩滾出來的；南方的湯圓，則是以手心搓揉的。不過元宵也好，湯圓也罷，都是糯米製品。



　　上元節吃元宵可能始自宋代，不過當時稱做「浮圓子」，到明朝才改稱「元宵」每家做元宵、煮元宵。古時為年頭佳兆，吃湯圓以象徵家福。元宵煮好後先敬祖先，然後闔家團聚，吃元宵，已是團圓幸福。　　

　　湯圓是中國人很早就製作發明的一種食物，在古時候稱為「牢丸」或「粉圓」，是糯米製成的一種食品。最早，吃湯圓沒有一定的時間，宋朝以後，開始在元宵節吃湯圓，明清以後，開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖，因而成為應節的食品。在冬至前夜，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，壓榨水分，成為「圓仔棲」，然後動員全家大小把它搓成團子(俗稱圓仔)，分為紅、白兩種，紅的是用「紅花膏」染成。而以前富裕人家，也有搓成數倍大的「圓仔」，裏麵包著糖和土豆麩(花生研磨成粉)，紅白各六顆，稱為「圓仔母」，不論是「圓仔」或「圓仔母」，因為在冬節使用，所以又稱為「冬至圓」。



參考資料：http://content.edu.tw/local/taipei/tpteach/holiday/c2.htm

　　　　　http://www2.ctps.tp.edu.tw/country/holiday/hldy_b/hldy_bc.htm

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